イタリア料理教室　Cucina del Cielo

調理時間：40分

スペアリブを小さく切って、カレーやヨーグルトに漬け込んだタンドリー風

材料(２人分)

HyLife Pork　スペアリブ
５００g
プレーンヨーグルト
大さじ６
ケチャップ
大さじ３
カレー粉
大さじ１
サラダ油
大さじ２
塩
小さじ1/3
黒胡椒
適量
レモン
適宜
香菜
適宜

作り方

1.HyLife Porkスペアリブは骨に沿って切り、１本を２〜３等分に切る。
塩・黒胡椒で下味をつける。

2.プレーンヨーグルト・ケチャップ・カレー粉を混ぜ合わせ、
１のスペアリブを漬け込み３０分以上置く。

3.フライパンにサラダ油を入れて熱し、２のの両面を焼く。
（肉に付いたタレはそのままにして焼く。残りのソースは入れません）

4.器に盛り、お好みでレモンや香菜を添える。

コツ・ポイント

肉とタレをよく馴染ませて置くと、味が染み込み易く、
フライパンに入れた時には、跳ねやすいので蓋をして焼くといいです。
お味はみんなが好きなカレー風味、味も濃いめなので、お弁当にもおすすめです。