m's table

調理時間:40分

スペアリブの一番好きな食べ方です
マスタードの薫り高く、煮込むことでまろやかな味になります

材料(4人分)

ハイライフポーク スペアリブ
1枚
200cc
Aマーマレード
100g
A砂糖
大1
Aしょうゆ
大1

作り方

1.スペアリブは骨と骨の間で切り分ける
鍋に米油を馴染ませ、全面焼きつける

2.水を加え煮る 灰汁を取る

3.Aを加え途中スペアリブの向きを変えながら色づくまで煮る

コツ・ポイント

灰汁を丁寧にとることで、その後の調味料がしっかり馴染みます