1.タケノコ、ゴボウ、ニンジン、竹輪は食べやすい大きさに切る。

2.里芋は解凍し半分に切る。

3.鍋にごま油を熱し、①②を炒めたら水を加え、沸騰してきたら白だし、砂糖、しょう油を加え蓋をし具材がやわらかくなるまで弱火で煮る。

4.③の具材にしっかりと味がついたら器に盛り付けて完成です。