1.ほうれん草を互い違いにならべラップをぴったりかけ2分レンジで加熱する

2.冷水で冷やして食べやすいサイズに切る

3.スキレットで牛肉を焼いて、ダシダ、しょうゆ、みりん、砂糖、お酒で味をつける。一度とりだす

4.スキレットに豆腐、白滝、ほうれん草をならべ加熱する。火がとおって、味がついたら、牛肉を戻す

5.たまごを溶いて流し入れ、白髪ねぎをお好みでかざってできあがり！