1.無塩バター以外の材料を入れてよくこねる

2.無塩バターを入れてさらにこね、薄く伸びるようになればきれいに
丸めて35℃で60分発酵させる

3.40ｇに分割して丸め20分休ませる（ベンチタイム）

4.生地をハムの大きさに伸ばし1/3にたたむ

5.縦半分に折ってわっかの方をカットする

6.開いて型に入れ40℃で60分ぐらい発酵させる

7.チーズをのせて卵をぬり180℃で10分焼く