かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）
調理時間：３０分
年間を通してお作り頂きたい豆腐ハンバーグ。ついでに小さく丸めた物はお弁当にぴったり！材料を切らないのでとっても楽💕まぜまぜして丸めて焼くだけ✨✨簡単で子どもも大人も喜んでくれhappy💗recipeです。
材料(４人分)
鳥ももミンチ
３００g
もめん豆腐
２００g
うす口醤油
小さじ１
塩
小さじ１
おろし生姜
小さじ１
日本酒
小さじ１
作り方
1.ボールに鳥ミンチと塩を粘り気が出るように混ぜ、表面の水気を拭き取った豆腐を細かく崩しながら混ぜ合わせ、生姜、酒、うす口醤油を加え４等分俵形にし中央を窪ませる
2.フライパンに油を敷き、片面約４〜５分づつ良い焦げ目がつけば、竹串でさしてみて澄んだ肉汁が出れば出来上がり
3.ミニサイズに成形し焼いて串に刺してお弁当にしても喜ばれます＾＾
コツ・ポイント
ハンバーグの中身は余力があれば玉ねぎのみじん切り４０gを６００ワットで１分半チンして加えると旨みが増します
大根おろしと薄口しょうゆがあいます
