HappySmileクッキング パンとおすしと発酵教室
調理時間：２０分
レモンの使い道 研究で 試してみました
火を使わないで 簡単にできます。
材料(小さいココットに半分くらい)
無塩バター
５０ｇ
国産レモン
大１個
粉砂糖
大３
作り方
1.無塩バターを室温で ほぐす
2.レモンを細かいおろし金で 皮の黄色い部分だけ おろす
白い部分は 苦いので使わない
果汁を絞る 小さじ２を使う
3.ほぐしたバターに レモンの皮と 果汁を加え混ぜる。
分離しないように 混ぜる
4.さらに 粉砂糖を加える
5.出来上がり
ココットに入れて表面を平らにし ラップで落し蓋状態にする
コツ・ポイント
砂糖を入れず 塩とペッパーを加えたバージョンなら ソテーした 魚や肉に合います。
砂糖の量は お好みで調整してください。
加熱していないので 冷蔵庫で １週間。
冷凍でも ３週間をメドに。
