1.鍋に牛乳と杏仁粉を入れ火にかけ最初は強火で沸騰させないような火加減で沸いてきたら弱くするる。

2.ボールに白玉団子粉と豆腐を入れ混ぜ合わせ、水を少しずつ足して団子を作る。団子をバットの上に等分し５００円ダマ位に伸ばし、中心に胡麻をのせ包んでは鍋に入れて火を通す。

3.茶碗などに盛り付け、白ごまと黒ごまをトッピングする。