1.ゴボウは斜め薄切にする。タマネギはくし切にする。豚モモ肉は食べやすい大きさに切る。シメジは石づきをとりほぐす。

2.鍋にサラダ油を熱し、豚モモ肉から炒め白くなったら１を炒める。

3.２に水を加え火にかけ沸騰してきたら、白だし、カットトマト、ケチャップ、中濃ソース、砂糖を加え蓋をし１０分弱火で煮込む。

4.３に水で溶いた小麦粉を加えとろみをつける。

5.皿にご飯を盛り付け、４をかけたら完成です。