1.里芋はよく洗い皮をむかずに1個ずつラップで包み、レンジに5分かけて、竹串がスーッと通るまで延長します。

2.1の里芋の皮をむき、粗熱が取れたら豚バラ肉で巻く。

3.フライパンに2の里芋をのせて中火でこんがりと焼き、肉に火が通ったら、しょうがみりんを入れてからめて、ハチミツ、しょう油も加えて照りが出るまで全体をなじませる。

4.器に盛り、フライパンに残ったたれをかけて、白いりごまと薬味ネギをのせる。