白雪薬膳教室

調理時間：２０分

タカラ「国産米 100 ％」本みりんとしょうがで作った“しょうがみりん” を使った、しょうがの風味豊かな、身体の芯から温まる「ぽかぽか」炊き込みごはんです。
濃口醤油とみりんのまろやかさが、さらに「ほんわり」させてくれる冬にぴったりごはん。

材料(２人分)

米
１．５カップ
水
１．５カップ
人参
１/３本
うす揚げ
１/2枚
「しょうがみりん」
大さじ２/３
濃口しょうゆ
大さじ1.5
昆布（５ｃｍ角）
１枚

作り方

1.米を洗って炊飯器に分量の水と共に入れ、３０分ほど置く。

2.人参、うす揚げは３ｃｍ長さの太めの千切りにし、ボールに入れて、「しょうがみりん」としょうゆを加えて漬け込む。（５分程）

3.①の炊飯器に、昆布、②の具を汁ごと加えて、普通に炊飯する。
炊きあがれば、全体を混ぜ合わせ、茶碗によそう。

コツ・ポイント

・具材を「しょうがみりん」としょうゆにつけておくことで、食べたときに具材にもほんのり味がついていて美味しく頂けます。
・「しょうがみりん」を使うことで、まろやかでしょうがの風味豊かなごはんに仕上がります。