パン・ お菓子教室ココット
調理時間：20分
レンコンと牛こま肉の炒め物に塩昆布でお味にアクセント！
材料(2人分)
レンコンの薄切り
150g
牛肉薄切り
100ｇ
太白胡麻油（炒め用）
大さじ1
しょうがみりん
大さじ2
醤油
小さじ2
塩昆布
7g
煎りごまと青み（トッピング用）
適量
作り方
1.フライパンに油を熱し
薄くスライスして水にさらしたレンコンの水気を切って、透き通るまで中火で炒める
2.牛肉を食べやすい大きさに切って加え、火が通るまで炒め合わせる
3.しょうがみりんと醤油、塩昆布も加え良く混ぜながら炒めて味をなじませる。
4.器に盛りつけて煎りごまと好みの青みをトッピングする
コツ・ポイント
レンコンは火が通って透き通るまでよく炒める
牛肉は炒めすぎないようにする
