ぷらんた~る
調理時間:30分
しょうがみりんを使用したレシピです。しょうがみりんはしょうが80gを皮を剥きすりおろして、宝本みりん200ccと合わせ沸騰したら弱火で8分煮た後に冷まします。しょうがの香りのカップケーキです。
材料(カップケーキ2個分)
薄力粉
30グラム
砂糖
30グラム
アーモンドパウダー
15グラム
卵
2分の1個
サツマイモ(蒸したもの)
50グラム
無塩マーガリン
25グラム
ベーキングパウダー
少量
ガムシロップ
適量
しょうがみりん
大さじ1
作り方
1.蒸したサツマイモは皮をとり、つぶして、熱いうちに『しょうがみりん』を混ぜておく。
2.ボールにマーガリンを入れ、よく練って砂糖を徐々に加え、卵と1、のサツマイモを加えてよく混ぜる。
3.2、にふるった粉をさっくり混ぜ、カップケーキ型に入れて180度のオーブンで20分焼成し、やきあがりにシロップを塗って冷まします。
コツ・ポイント
型の大きさやオーブンのパワーによって焼成温度や時間は調整します。焼き過ぎるとパサつきますので、お好みの焼き加減を見極めて作りましょう。