1.しょうがみりんを作ります。しょうがのすりおろしｇに、みりんを入れ。煮立たせてから冷ます。

2.しょうがみりんｃｃに醤油ｃｃ、和風ダシ（粉末でよい）、水ｃｃを煮立たせ、細切りニンジン、干しシイタケ戻した物、こんにゃく、油揚げは細切りにして煮込みます。

3.洗って水けを切った米に『２』をザルで水気を切り、ダシは米と一緒に炊き込みます。炊きあがり５分前に具も入れて蒸らして出来上がりです。仕上げに白ゴマ、三つ葉をトッピングします。