food arranging room Sheila

調理時間：20分

タカラ「国産米100％」本みりんで作った「しょうがみりん」を使って、さつま芋を煮た一品です。甘いさつま芋も生姜をあわせることで、少しパンチのある味わいになります。

材料(２人分)

さつま芋
100ｇ
しょうがみりん
大さじ2
水
大さじ3
塩
少々

作り方

1.さつま芋は洗って、7～8mm程度の厚さに切る。（芋の太さにより、半月切り又はいちょう切り）

2.鍋に芋としょうがみりん、水を入れて煮る。（蓋をして初めは中火で、沸騰してきたら蓋をずらして弱火で）

3.芋が軟らかくなったら塩を加え、火からおろして冷ます。

コツ・ポイント

出来立ての温かい状態は生姜の風味が強すぎるように感じますが、冷めるとちょうど良くなります。