1.ししとうから水までをミキサーに入れペースト状にする。

2.海老の背わたを取り水で洗い水気を拭き取り、分量外のナンプラーを少量加えなじませる。

3.フライパンにオリーブ油を入れ加熱したら１をフライパンに入れ加熱し約２分炒め水分が減ればココナッツミルクを加え２分加熱する。

4.３に海老、茄子、オクラを加えて野菜に火が通ればナンプラー塩で味を調えたら出来上がりです。