みちびきぼし
調理時間：20分
リンゴの歯ごたえを残すために、長時間の煮込みなしで調理します。
加熱した生姜は、体を温める効果が高く シナモンは毛細血管を元気にする効果が有ります。
冷えの解消と同時に、美肌効果も期待できそうです。
材料(2人分)
リンゴ（お好きな種類）
200～250ｇ
蜂蜜
大さじ2
しょうがみりん
大さじ3～4
シナモンパウダー
適宜
水
大さじ2
かぼす果汁
大さじ2
作り方
1.リンゴは、6等分にして芯を外しておく。
皮ごと3ミリ程度のいちょう切りにして、耐熱容器に入れ蜂蜜と生姜みりんをまぶしておく。
2.1が馴染んで少し水分が出たら、水とかぼす果汁、好みでシナモンパウダーを少量いれてひと混ぜする。
3.ふわっとラップをかけて、600ｗで3分加熱します。
しんなりとして、水分が出てきたらＯＫです。
4.ホウロウ鍋に移し、中火で10分前後 焦がさないように混ぜながら加熱します。
水分がほとんど無くなるくらいに煮詰めたら完成です。
コツ・ポイント
レンジ加熱を利用することで、時短になり 長時間煮込まないためリンゴの歯ごたえが残ります。
食べるリンゴジャムの名前の通り～ですね？
焦がさないように気をつけましょう。 適量のお湯を注いで、ホットドリンにすれば体もぽかぽかです。
