日本野菜ソムリエ認定料理教室　Maman’ｓ　Dream　

調理時間：10

チョコレートにしょうがみりんを加え、お野菜をたっぷり食べられて、生姜もみりんでソフトになり、身体もポカポカあたまります。クリスマスやお誕生日、バレンタインなど、パーティーシーズンにぴったりです。

材料(2)

チョコレート
40g
牛乳
大さじ1
しょうがみりん
小さじ2
蓮根
30g
大根
30g
にんじん
20g
ごぼう
20ｇ
ブロッコリー
20g
パプリカ（赤・黄）
各1/8

作り方

1.蓮根、大根、にんじん、ごぼうを2分圧力鍋で蒸す。

2.圧が抜けたら、1を取り出し、ブロッコリー、パプリカを入れ、圧をかけずに1分ほど蒸す。

3.チョコレートと牛乳を耐熱容器に入れ、レンジ（600w）で30～40秒ほどかけて、よく溶かし、しょうがみりんを加えてよく混ぜる。

4.これらすべてを彩りよく並べ、ジンジャーチョコをデップとしていただく。

コツ・ポイント

野菜・果物なんでもOK！
しょうがみりんの分量は大人の方なら、もっと増やしても良いです。
圧力鍋が無いようなら、長めに蒸して、最後にブロッコリー、パプリカを追加して。
蒸すので、野菜の栄養を逃がしませんよ。