1.豚もも薄切り肉は3cm幅に食べやすく切ります。

2.ピーマンとパプリカはへたと種を取り、ひと口大の乱切りにします。なすは小さめの乱切りにし、すぐに塩水につけてアクをぬき水気をとっておきます。

3.フライパンを熱してサラダ油を入れ豚もも薄切り肉を炒めます。
色が変わってきたらなす、ピーマンを加えて炒めます。

4.なすがしんなりし、豚肉に火が入ったらA)の調味料を混ぜて加え全体にからめて完成です。