1.玉ねぎ、ピーマンは４㎝くらいの大きさに切る。

2.串を水にくぐらせ玉ねぎ、豚肉、ピーマン、玉ねぎ、豚肉、ピーマンうずらとの順に刺していく。（一番上はうずら卵）

3.小麦粉、溶き卵、パン粉と順につけ１７０度の油でカラッと揚げる。

4.ソースはお好みでケチャップと醤油を同量で混ぜたものや、味噌を出しで溶いたものを添える。