AMI cooking station

調理時間：20分

和風カツオだしの旨味と野菜の自然な甘みが融合！トマトの酸味とチーズのコクが楽しめる新感覚のおしゃれなすまし汁です。

材料(2人分)

トマト
150g
カツオだし汁
2カップ
塩
小さじ1/2
とろけるチーズ
10g
きゅうり　
15g

作り方

1.トマトはへたを取り一口大に切る。

2.鍋にトマト、カツオだし汁、塩を入れて加熱する。

3.沸騰して1分程したら火を止め器に盛り付け、とろけるチーズとすりおろしたきゅうりをのせる。

コツ・ポイント

トマトを煮たてすぎると皮がはがれ実がボロボロになります。食感を残すためにも加熱は1～2分程度にとどめましょう。