ナチュラル薬膳生活カレッジ 横浜教室
調理時間：１０分
血を生みだす薬膳ドレッシング♪
間接的に血を生みだすピーナッツと豆乳を合わせて、ふんわり滑らかな味わいのドレッシングに仕上げました。ピーナッツにはビタミンＥが豊富なので、血液をサラサラや、血脈を守って動脈硬化の予防にも役立ちます。
材料(４人分)
純正ピーナッツバター
大１
湯
大2
日本酒
大１
粗糖
小１
豆乳
大２
作り方
1.ソースパンにピーナッツバターと湯を入れて木べらよく混ぜ溶かす。
2.日本酒と粗糖を加え弱火でよく混ぜて滑らかにする。
3.火を止めて豆乳を加えてよく混ぜ、器に入れてサラダ、茹で野菜、お豆腐などにトッピングして供する。
コツ・ポイント
♡ピーナッツバターはできるだけ純正１００％のものを使いましょう。
♡湯や豆乳の分量は滑らかさを見て加減してください。
『ナチュラル薬膳生活入門編』 補血類 落花生 p.124 参照
