プロに学ぶお菓子と料理の教室【Q's School】
調理時間：調理時間20分+焼き時間12分(休ませる時間は除く)
抹茶がふわっと香るしっとりマドレーヌです。
焼きたてのときにしか味わえないさっくり感は手作りだからこそ！
混ぜるだけなので初心者の方もぜひトライしてくださいね♪
材料(4人分)
全卵(Ｌ玉)
1ヶ
はちみつ
20ｇ
砂糖
50ｇ
薄力粉
45ｇ
抹茶
15ｇ
ベーキングパウダー
1.5ｇ
無縁バター
50ｇ
作り方
1.卵を溶きほぐし、はちみつ、砂糖を入れ、ホイッパーですり混ぜる。
※泡立てないように！
2.薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを一緒にふるい、①に入れて混ぜる。
3.バターを溶かし(50℃くらい)②に入れてまぜる。
4.冷蔵庫で休ませる。(半日ほど)
5.生地を型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで焼く。(12分前後)
コツ・ポイント
写真のように栗の渋皮煮を入れて焼き上げても美味しいですよ(^^)
