1.Bの粗みじんに切ったたまねぎと塩を合わせてしばらく置く。
その間に豚ひき肉とAを合わせて、練るように混ぜる。

2.Bのたまねぎを、さらしなどを使って絞り、水分を取り除く。
練った豚ひき肉に合わせる、

3.白っぽくなるまで、よく混ぜる。

4.親指と人差し指で輪を作り、皮をおき、中央に具をのせる。

5.包み込むように握り、円柱状に包む。

6.蒸し器にクッキングシートを敷いて、焼売を並べる。

7.蒸し器の湯が沸騰してから強火で約10分蒸す。
火が通ったらできあがり。