ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」

調理時間：２０分

特別な調味料は一切ナシであっという間に出来ます。
冷蔵庫で３日保管できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

材料(５人分)

ニンジン
２本
レーズン
大さじ２
リンゴ
1/4個
くるみ
ひとつかみ
レモン汁
大さじ１
塩
小さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ１
ブラックペッパー
少々

作り方

1.人参を千切りにする。（１００円ショップにある千切りピーラーを使うと便利です♪）
リンゴは小さめにカットする。
くるみは大きい場合は、手で細かくする。

2.ボウルに全ての材料を入れて、しばらく置いて味をなじませる。（１５分程度）

3.器に盛り完成です。

コツ・ポイント

塩を入れると水分が出るので、盛り付ける時は水分は取り除きましょう。

サンドイッチの具としてもgoo～。