かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）

調理時間：１０分

付け合わせ、ピリッと辛いピクルスです。

材料(４人分)

パプリカ　赤　 黄
２個
クミンシード
小さじ１
カイエンペッパー
小さじ１／２
塩
小さじ１
湯
大さじ１
パクチー（みじん切り）
大さじ１
油
大さじ２
レモン汁
大さじ１

作り方

1.パプリカは同じ大きさ、1センチ幅細長く切る。

2.フライパンにクミンシードと油を入れパチパチさせ治ればカイエンペッパーと塩を入れ炒め１を加え湯を入れて炒め煮にする。

3.レモン汁とパクチーを加え１分、火を止めて冷蔵庫で保存。

コツ・ポイント

作った翌日からの方が味が馴染んで美味しいです。たくさん作って保存食にどうぞ。
夏場は万願寺とうがらしを数本加えてください。美味しいです。