1.キュウリ、ナスは粗目のみじん切にする。オクラは輪切にしたら、ポリ袋に入れＡと赤唐辛子を加えもみ込んで冷蔵庫で冷しておく。

2.マグロとサーモンは食べやすい大きさに切り、バットに並べＢをまわしかけ冷蔵庫で冷しておく。

3.どんぶりにご飯を盛り付け、すし酢をまわしかけたら１、２をのせて完成です。