1.薄力粉、アーモンドパウダー、ココアをあわせてふるう。

2.無塩バターを液体になるまで電子レンジにかける。砂糖、卵黄を加えてその都度よく混ぜる。

3.ふるった粉の半分を加えてゴムベラで混ぜ、少し粉っぽさがある所で残りの粉を全て入れてひと塊にする。

4.出来上がった生地を、長さ1.5ｃｍの花芯を1×6個=6個、丸（6〜8ｍｍ-6×6個=36個、8〜10ｍｍ-6×6個=36個）に分ける。

5.丸くした生地を小さいものから手のひらで楕円形、厚さ3〜5ｍｍほどにのばす。順に花芯に巻きつけていき、バラの形を作る。

6.3個作り終えたところでオーブンを170℃に予熱する。

7.全て出来上がったら、アルミカップにバラを入れて天板に並べる。
オーブンに入れ、15分ほど焼く。花びらの先が固く、中央部分がしっとりした状態になれば出来上がり♪