1.人参を斜め切りし、マッチ棒位の大きさに切ってフライパンに油を敷き人参をさっと炒め塩、酢を入れさっと煮たら火を止め冷ましておく。

2.ピーマンを縦に切り種を取って細切りし、フライパンに油を敷きさっと炒め醤油をまわしかけて火を止め冷ましておく。

3.食パンの片面にマヨネーズを塗り、好みで片面だけマスタードを塗っておきラップを広げた上に１枚置き、ハム、人参、レタス、チーズ、ピーマンと順番に丁寧に重ねていき、最後にパンを重ねる。

4.ラップでしっかりめに包んで冷蔵庫で５分ほど休ませ、好みでデザインの良いパラフィン紙などで包んでよく切れる包丁で切る。