Eimi's kitchen
調理時間：３０分
簡単なのに複雑な美味しさ！ピクリングスパイスを使えばだれにでもすぐ作れます。
サラダ感覚でたっぷり野菜が食べれ、彩の良さが食卓を華やかにしてくれます。
冷蔵庫で１週間保存できますので、たっぷり作って常備しておくと、いつでも気軽に
ピクルスを楽しめます．これからの季節にぴったりです。
材料(６人分)
ブロッコリー
１個
カリフラワー
１個
赤、黄色パプリカ
各１個
キュウリ
３本
セロリ
１本
米酢
１4０ｃｃ
オリーブオイル
８０ｃｃ
水
５００ｃｃ
砂糖
大さじ２
塩
小さじ２
ピクリングスパイス
大さじ２～３
炒める用のオリーブオイル
適量
作り方
1.野菜はそれぞれお好みの形に切る。
野菜をフライパンでそれぞれオリーブオイルで丁寧に炒める、ボールに移していく。最後に残りの材料をフライパンで沸騰させ野菜の入ったボールに注ぐ。そのまま冷めるまで置いておく。冷蔵庫で１週間位保存出来る。
コツ・ポイント
野菜は一品ずつ丁寧に炒めましょう。調味料はすべて合わせておくといいでしょう。
沢山出来ますが、朝食や野菜が足りない時に、すぐに冷蔵庫から出していただけるので
保存食として使えると思います。ピクリングスパイスは市販されています。
