sahajoインド料理教室

調理時間：１０分

しょうがの効いたチャイに酒粕を加えて、寒い日にぴったりのぬくぬくまったり飲み物です。

材料(２人分)

水
２５０ｃｃ
牛乳
２５０ｃｃ
酒粕
５０ｇ
チャイ用茶葉
小さじ２
しょうがペースト
大さじ１
シナモン
２ｃｍ

作り方

1.牛乳に酒粕をちぎって入れて火にかけ、よく溶かしておく

2.水にしょうがペースト、シナモンを入れて５分ほど火にかける

3.茶葉を加えて、３分ほど煮出す

4.茶こしで濾してカップに注いだら、酒粕を溶いたミルクを加えてできあがり

コツ・ポイント

こしょうやカルダモンなど他のスパイスを加えても、もちろん美味しいです。酒粕はミルクでよく溶かしましょう。きび糖で甘くするときは、カップにチャイを注いでから混ぜると分離しません。