1.豆腐は水切りをしておく。タマネギはみじん切にする。

2.鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を白くなるまで炒めたら、タマネギ、鷹の爪輪切を加え炒め合わせる。

3.２に水、Aを加え一煮立させたら豆腐を加え蓋をして、中火で３分煮る。

4.３に水溶き片栗粉を加えとろみが出たら完成です。