1.チョコレートとナッツは細かくきざんでおく。
オーブンは、170℃に余熱しておく。
（チョコレートは、牛乳パックやクッキングシートの上で刻むと扱いやすい）

2.ボウルに、黒砂糖・粉糖・チョコレート・ナッツを加えゴムベラで混ぜ合わせる

3.卵白を加えて混ぜる

4.天板にスプーンですくって20個並べる。
焼成　170℃　15分～
焼きあがったら、ケーキクーラーに乗せて冷ます