Cornucopia

調理時間：15分

クリスマスやパーティーにぴったり！
にんじん嫌いの方にもおすすめのサラダです。

材料(3〜4人分)

にんじん
2本
塩
少々
A ワインビネガー（酢）
大さじ1/2
A レモン果汁
大さじ1
A オリーブオイル
大さじ1
A はちみつ
小さじ2
A 塩
小さじ1/4〜
A こしょう
少々

作り方

1.にんじんは皮をむき、スライサーなどでせん切りにする。塩少々をまぶして15分ほどおき、しんなりしたら水けをしぼる。

2.ボウルにAを加えて混ぜ合わせ、にんじんを加えて和える。

コツ・ポイント

・くるみやレーズン、カッテージチーズなどを加えてアレンジしてください。レモンの皮をすりおろして加えると香り高く仕上がります。
・ドレッシングに加える塩の量は、はじめに野菜にまぶす量によって加減してください。