mom's sweets

調理時間：１５分

たんぱく質とカルシウムが一度にとれるクルミと煮干しの甘辛炒めで、お子様のおやつ替わりにちょこっとつまんでもいいですね。クルミは動脈硬化に良いとされオメガ3 脂肪酸がナッツ類で最も多く含まれています。スーパーでもよく見かけるかと思いますが、ご自宅でも簡単に出来ますので是非作ってみてください。でも食べ過ぎにはご注意です。

材料(４人~５人)

クルミ
50
食べる煮干し
１袋
☆きび砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆はちみつ
大さじ１強
☆オリーブオイル
小さじ2
☆みりん
大さじ1
いりごま
大さじ１と1/2

作り方

1.①クルミは１８０℃のオーブンで５分焼き半分に割っておく。煮干しはキッチンペーパーに移してレンジで２分温める．（水分が飛びカリッとなる）

2.☆印の材料はすべて合わせておく。フライパンに１のクルミと煮干しを移して少し火にかけ温まったら☆印の材料１度に入れる。

3.全体が混ざったら火を止めて胡麻をふるいまんべんなく混ぜる。
冷めたらタッパーなどに入れ食べる分だけ出して保存する。

コツ・ポイント

クルミは必ずオーブンで素焼きしましょう。胡麻は好みでもう少し足しても大丈夫です。