「one-over-f 」料理教室

調理時間：３０分（pass1611o）

新米を土鍋でゆっくりと炊き上げます。

材料(４～５人分)

米
２合
水
360ｃｃ

作り方

1.米は研いだらザルにあげて３０分程おいておく。

2.土鍋に米と水を入れて中火にかけて沸騰するまで１０分位したら、弱火で５分、最後中火で10秒したら火を止めて１０分蒸らす。

コツ・ポイント

米はザルにあげてしっかりと吸水させることで白くふっくらと炊きあがります。
鍋に比べると沸騰までに時間がかかるので沸騰してから火を弱めます。