1.鍋にオリーブオイルを入れて、粗みじん切りした玉ねぎを炒め、みんち、カットしたなすを入れて炒める。

2.トマト缶、水２カップ、コンソメ、バルサミコ酢を入れて、２０分煮込む。

3.塩をして、できあがり。