AMI cooking station
調理時間:30分
今時期、無性に食べたくなるアツアツグラタン。ホワイトソースを作るのが苦手な方!電子レンジで簡単に作れますよ。ホクホクの甘いさつまいもととろーりチーズの相性はバッチリ。ソーセージも入れるのでお子様もモリモリと食べてくれます。
材料(2人分)
さつまいも
150g
冷凍ブロッコリー
50g
塩
少々
ソーセージ
50g
加塩バター
25g
薄力粉
大さじ2
牛乳
1と1/2カップ
コンソメ顆粒
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
とろけるスライスチーズ
2枚
作り方
1.鍋に、水、1cmの厚さに輪切りにしたさつまいも、冷凍ブロッコリー、塩少々を入れて火にかける。野菜が柔らかくなるまで下茹でする。
2.耐熱ボウルに薄力粉と加塩バターを入れて電子レンジ500wで30秒加熱する。一度取り出し泡立て器で全体をなめらかに混ぜ合わせる。
3.牛乳を少しずつ加えてそのつど混ぜ合わせる。
4.電子レンジ500wで2分30秒ラップをしないで加熱する(途中一度レンジ扉を開け、泡立て器でボウル内を混ぜる)。
5.取り出して全体を混ぜ、再度、電子レンジ500wで約2分ラップをしないで加熱する(途中あふれてないか確認しながら時間は加減する)。
6.塩・こしょう・コンソメ顆粒を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
7.グラタン皿に、一口大に切ったソーセージと①を入れて、ホワイトソースを上からかける。とろけるスライスチーズをのせて250℃のオーブントースターで10分焼く。
コツ・ポイント
電子レンジは機種や性能により、加熱時間に若干の差が出てくる場合があります。ボウル内からソース液があふれていないか、底の方に粉がたまってないかなどを確認しながら作業してください。