1.材料をすべてボウルに入れ、まとまるまで混ぜる。
ボウルから台に生地を出し、５分ほどこねる。

2.４０℃の発酵器で３０分１次発酵。

3.分割４。ベンチタイム室温で３０~４０分。

4.打ち粉をしながらナンの形に生地をのばし、天板にのせ、スケッパーでおばけの顔の切り込みを入れる。

5.２２０℃に予熱したオーブンで４～５分焼く。