1.強力粉から水までの材料を入れてよくこねる

2.生地に弾力が出てきたら無塩バターを入れてさらにこねる

3.薄い膜が張るようになれば粒ジャムメープルを入れて均等に混ざるようにしキャラメルソースを絞り軽くまとめて60分発酵させる

4.45gに分割して丸め30分休ませる(ベンチタイム)

5.きれいに丸め直しカップに入れ60分ぐらい発酵させる

6.卵を塗ってストロイゼルをふり180℃で10分焼く