和膳施 薬膳料理教室 ソレイユクラス
調理時間：50分
かつおの出汁で炊くあっさりかやくご飯です
材料(6人分)
米
3合
茗荷
１００ｇ
薄あげ
１枚
出汁
カップ３
薄口醤油
大１
塩
小１
みりん
小１
作り方
1.茗荷は半分に割り、よく洗い欲し切り
薄あげは、熱湯をかけ油抜きをしてから細きりにする
2.出汁で①を調味料をいれさっと炊く
3.②を材料と炊き汁と分け 汁でご飯を炊く
4.炊きあがったご飯に茗荷薄あげを混ぜる
コツ・ポイント
普通のかやくご飯と違い 具を後に入れることにより 茗荷のシャキシャキ感が残ります
冷え性に方には生姜も少し一緒に入れると良いです
