パン＆料理教室 サロンドファリーヌ
調理時間：20分
フランス南東部、ドフィーネ地方の郷土料理で、もともとはジャガイモで作られるグラタンです
材料(4人分)
さつまいも
2本
塩胡椒
適量
ナツメグ
少々
粉チーズ
大匙2
生クリーム
100ml
牛乳
100ml
作り方
1.さつまいもを洗い、皮付きのまま5㎜の薄切りにする(切ったあとは洗わない)
2.耐熱容器に1を並べ、塩胡椒ナツメグを少々ふりかける
3.同じように1を重ねて並べる
4.最後に生クリームを牛乳を回しかけ、粉チーズをふる
5.ラップをして６００Wのレンジで１０分加熱する
ラップを外し、グリルの上段で６分焼く
コツ・ポイント
ホワイトソースを作らなくても、お芋のでんぷんで、ソースはとろりと仕上がります
