やさい＆わいん　MonFrereの料理教室

調理時間：２０分

豆腐が入った食べ応えのあるエビチリソースです＾＾

材料(２人分)

むきエビ
２０尾
木綿豆腐
１丁
椎茸
４個
タマネギ
1/2個
Aしょう油、酒、すりおろし生姜、片栗粉
各小さじ１
Bトマトケチャップ、水
各大さじ２
Bしょう油、砂糖、酢
各大さじ１
Bすりおろしニンニク、豆板醤
各小さじ１

作り方

1.椎茸とタマネギは粗目のみじん切にし、Aと混ぜ合わせておく。

2.フライパンにごま油を熱し①を炒める。

3.２にエビと２センチ～３センチに切った豆腐を加えBをまわしかけて炒め合わせ、蓋をし中火で１分蒸し焼きにする。

4.大皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は豆板醤調整して下さい。