1.板チョコと無塩バターをレンジ又は湯煎で溶かす

2.1に卵黄と砂糖を入れて混ぜる

3.2に薄力粉とココアを合わせてふるったものを入れて混ぜる

4.別のボールに卵白を入れてホイッパーでボソボソになりまでよく泡立ててから砂糖を3回ぐらいに分けていれしっかりとしたメレンゲをつくる

5.4の一部を3に入れて生地を緩めてから残りのメレンゲを合わせて型に流す

6.余熱したオーブンで180度で10分ぐらい焼く

7.冷めたら上に粉糖をかける