やさい&わいん MonFrereの料理教室
調理時間:20分
鯖の缶詰を使った簡単クッキングです^^
材料(2人分)
鯖の味噌煮缶詰
140g
生椎茸
4個
タマネギ
1/4個
キュウリ
1/2本
卵
2個
サラダ油
適量
A酒、白だし、しょう油、みりん
各小さじ2
すし酢
大さじ1
ごま油
適量
ご飯
茶碗2杯分
作り方
1.生椎茸は軸ごとみじん切にする。タマネギもみじん切にする。キュウリは粗目のみじん切にし寄せておく。
2.フライパンにサラダ油を熱し、椎茸とタマネギをしんなりするまで炒めAを加えてら鯖の味噌煮缶詰をくずしなが加え、汁気がなくなるまで煮込む。
3.卵はごま油でいり玉子を作る。
4.ボウルにご飯を入れ、すし酢を加え混ぜ合わせたら、器に盛り付け①のキュウリ、②、③をのせたら完成です。
コツ・ポイント
召し上がら付きに混ぜ合わせて食べて下さい。^^