こどもガスパチョのレシピ印刷 | 食育教室おやこキッチン

食育教室おやこキッチン

調理時間：10分

【アルチェネロ「有機トマトピューレー」使用】
暑さで食欲がなくなる時期にピッタリなガスパチョを子どもでも飲みやすい＆作りやすいレシピにアレンジしました。
野菜の酸味や臭みを抑えたので、野菜を食べないお子様にもオススメです。

【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

・アルチェネロ「有機トマトピューレー」

1パック(200g)

・オレンジジュース

200ml

・セロリ、パプリカなどお好みの野菜

約100g

・キュウリ

1本(約100g)

・はちみつ

大さじ2

・パン粉

大さじ1

オリーブオイル

大さじ1

塩

2つまみ

クルトン

適量

刻んだパセリ

適量

1.キュウリはピーラーで皮を剥いておきます。

2.ミキサーに・印の材料を全て入れて、滑らかにします。

3.2のミキサーにオリーブオイルと塩を入れて撹拌し乳化させ、塩で味を調えたら器に盛り付けて、クルトンと刻んだパセリを乗せて出来上がりです。

オリーブオイルで乳化させることにより、ミキサーにかけた後に裏ごししなくても滑らかな舌触りで飲みやすいです。
はちみつで生野菜の酸味やえぐみを和らげています。
オレンジジュースの代わりに、皮をむいたオレンジ100gでもOKです。