お料理＆お菓子の教室　12カ月

調理時間：15分

ついついつまんでしまう甘辛味。この味は好きな方多いです。
根野菜がたっぷりいただけるのが嬉しい。

材料(2人分)

さつまいも
1/2本（100ｇ）
ごぼう
1/2本（40ｇ）
A　きび砂糖
大さじ1
A　醤油
大さじ1
A　酢
大さじ1
A　炒り胡麻
大さじ1/2
A　水あめまたはみりん
大さじ1/2
片栗粉、揚げ油
適量

作り方

1.さつま芋は皮付きのまま1㎝の輪切り、ごぼうは1.5㎝幅の斜め切りにし水に3分ほどさらす。（ゴボウは食感を感じれるように太めに切るのがポイント！）

2.片栗粉をまぶして揚げる。さつまいもはじっくり揚げると甘みが増す。（フライパンでじゅっくり焼いてもO.K)

3.フライパンにAを入れて火にかけ煮立ったら②を入れる。ゆすりながらたれをからめる。

コツ・ポイント

＊　蓮根、長芋、じゃがいも、鶏肉お好きな具材でアレンジしてください。
＊　ピリ辛がお好きなら豆板醤を入れて下さい。