パリ15区ヘルシーフレンチ教室
調理時間：４０分
森 由美子がイギリス留学時代に出会った素朴なじゃがいも料理。
じゃがいもをくり抜き、カップにして詰めものをしていきます。
シーフード以外に、挽き肉、ハーブ＆旬野菜など、アレンジが自由自在！
見た目も可愛てく喜んでもらえる１品です。
材料(４人分)
じゃが芋
4ケ
※菜花やブロッコリー
適量
※魚介類
適量
※オーロラソース
適量
塩
必要量
ディル
飾り用
作り方
1.じゃがいもは蒸して、皮を厚めに残しながら内部をスプーンやナイフで取り出す。
取り出したじゃがいもは細かくカットする。
2.ボールに、カットしたじゃがいもと食べやすくカットした｛※｝を適量入れ和える。必要に応じ塩をする。
3.耐熱皿に穴の開いたじゃがいもを置き、②の具材を詰め、オーブンで焼く。（２４０℃ 数分）
4.焼けたらお皿に盛り、ディルを乗せ、オーロラソース（※コツ・ポイントの欄を参照）を添えて仕上げる。
コツ・ポイント
※オーロラソースはマヨネーズとケチャップを同量混ぜて作ったソース。あるとグッとお味がUP!当教室では手造りします。
無ければオリーブオイルなどをまわしかけてもOK!
※魚介類の替わりに挽き肉、旬野菜やハーブのみなど、アレンジ自由自在♬
