ピュアクッキング料理教室
調理時間：30分(冷やす時間は除く)
【ビクトリノックス トマト・ベジタブルナイフを使用】
トマト・ベジタブルナイフは、切れ味がいいので皮の切り込みに最適！
グレープフルーツの皮を器にして、ジュレにした果汁を流し込んだデザートです。
【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.12で制作されたレシピです。
材料(2人分)
グレープフルーツ
2個
アガー
小さじ1
水＋果汁
200ml
砂糖
大さじ3
作り方
1.グレープフルーツを半分に切って、身を取り出す。果汁も絞る。
2.お鍋にアガーと砂糖・水を加えて火にかけて、沸騰するまで混ぜる。
最後に果汁を加えて混ぜ、あら熱を取る。
3.1で身をくり抜いたグレープフルーツの皮を容器にして、あら熱が取れた2を加えて冷蔵庫で30分以上冷やす。
コツ・ポイント
アガーが早く固まるように、しっかり冷やすのがポイントです。
