1.餅はサッと洗ってザルにあげる。（真空臭さを除く為。）

2.角天は７～８ミリ幅に， 長葱は斜め切りにする。

3.ボールにソースＡを混ぜ合わせておく。

4.平鍋にいりこ出汁と３を加えて混ぜ合わせ、火にかける。

5.４へ１と２を加えて、中火で餅が柔らかくなるまで暫く煮る。

6.水分をある程度詰めてソースを程良く絡めたら完成～。